2025届浙江省2026年新月联盟第二次普通高校高等学校统一招生考试调研模拟数学试题于2026-03-31发布，目前已经汇总了2025届浙江省2026年新月联盟第二次普通高校高等学校统一招生考试调研模拟数学试题的各科答案和试卷，更多答案请关注本网站。

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浙江省2026年新月联盟第二次普通高校高等学校统一招生考试调研模拟数学试题

浙江省2026年新月联盟第二次普通高校高等学校统一招生考试调研模拟数学试题

6、浙江省2026年新月联盟第二次普通高校高等学校统一招生 调研模拟数学试题

1.(2024·福建高考)虾酱是以虾为原料的传统发酵食品。在乳酸菌、芽孢杆菌等多种微生物共同作用下，原料中的蛋白质和脂肪发生水解，形成虾酱的特有风味。下列叙述错误的是 (　 )
A.虾酱特有风味的形成受发酵时间的影响
B.传统虾酱的制作过程需要严格执行无菌操作
C.原料中的蛋白质会被水解成小分子的肽和氨基酸
D.虾酱发酵过程微生物种类和数量的分析有助于改良风味
解析：选B　虾酱是由微生物发酵形成的，其特有风味的形成受发酵温度、发酵时间等的影响，A正确；传统虾酱的制作过程利用原料中带有的微生物进行发酵，不需要严格执行无菌操作，B错误；微生物发酵会使蛋白质水解为小分子的肽和氨基酸，C正确；不同微生物可以产生不同代谢物，代谢物的种类及含量影响发酵产品的风味，故虾酱发酵过程微生物种类和数量的分析有助于改良风味，D正确。
2.传说杜康的儿子杜杼在一次酿酒时发酵时间过长，等到第 21 天开缸时发现酒液变酸却香气扑鼻，酸甜可口。于是杜杼把“廿一日”加“酉”凑成“醋”字，这就是杜杼造醋的故事。下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是 (　 )

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此时湿敏电阻接入电路的阻值

浙江省2026年新月联盟第二次普通高校高等学校统一招生考试调研模拟数学答案

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